İşletmemizde bulunan 3 ayrı sağımhanede 3 değişik tipte süt elde edilmektedir. Ana sağımhanemizde sağlıklı normal süt üretimi, doğumhanede bulunan sağımhanede ağız sütü, hastane sağımhanesinde ise antibiyotikli süt sağılmaktadır. Dolayısıyla damızlık süt sığır yetiştiriciliği yapılan her işletmede elde edilen bu üç değişik süt, bizim işletmemizde birbirine karışmamakta, ayrı sağımhanelerde bulunan 3 farklı süt toplama tanklarında toplanmaktadır ve +4C’de saklanmaktadır. İşletmemizde her türlü hijyenik tedbirler alınarak sağlıklı şartlarda üretilen çiğ sütün laboratuarımızda günlük analizleri yapılmaktadır. Bu analizlerde sütün pH’sı, yağsız kuru maddesi, yağ, protein, laktoz oranı, somatik hücre sayısı ölçülüp kaydedilmektedir.
